Selasa, 30 Oktober 2018

Wajib Coba! Aneka Jajanan Khas Pemalang Beserta Cara Membuatnya

Yoadit.com - Aneka jajanan khas Pemalang yang lezat wajib Anda coba ketika singgah di kota kecil yang indah ini. Bagi warga Pemalang yang pergi ke daerah rantau, selalu ada rasa rindu untuk dapat menikmati aneka jajanan khas Pemalang tersebut.

Wajib Coba! Aneka Jajanan Khas Pemalang Beserta Cara Membuatnya
Tetapi padanya rutinitas pekerjaan dan berbagai kesibukkan di kota rantau tentu tidak memungkinkan untuk Anda dapat pulang kapan saja ke kota Pemalang.

Nah, untuk mengobati rasa rindu Anda pada kampung halaman, tidak ada salahnya coba membuat sendiri aneka jajanan khas Pemalang di rumah.

Baca juga:
Aneka Makanan Khas Pemalang Beserta Cara Pembuatannya

Berikut ini kami akan bagikan apa saja jajanan khas dari kota Pemalang Ikhlas beserta resep dan cara membuatnya.

1. Apem Comal


Wajib Coba! Aneka Jajanan Khas Pemalang Beserta Cara Membuatnya
sumber: www.adiasindo.com
Cara pembuatannya yang masih tradisional menjadi keunikan tersendiri dari jajanan khas Pemalang yang satu ini.

Apem Comal terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula merah. Rasa manisnya yang legit dan teksturnya yang lembut akan memanjakan lidah Anda saat mencicipinya.

Bahan Utama


  • 500 mililiter santan.
  • 1 sdm ragi instant.
  • 1/2 sdt garam.
  • 250 gram gula merah.
  • 300 gram tepung beras.
  • 100 gram tepung tapioka.
  • 1/2 sdt vanili bubuk.
  • Daun pisang.


Cara Membuat Apem Comal khas Pemalang


  • Campurkan santan dan garam, lalu rebus dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Jika santan sudah mendidih, angkat dan dinginkan.
  • Campurkan bahan-bahan lainnya ke dalam wadah terpisah, aduk hingga rata.
  • Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke bahan-bahan tersebut.
  • Aduk semua bahan sampai tercampur rata, diamkan sekitar 30 menit. Kemudian tuangkan adonan secukupnya ke dalam wadah daun pisang.
  • Kukus hingga matang dan empuk.


Sajikan apem comal selagi hangat, akan semakin nikmat bila disandingkan bersama kopi atau teh sebagai camilan di kala santai.

2. Khamir Arab


Wajib Coba! Aneka Jajanan Khas Pemalang Beserta Cara Membuatnya
sumber: ksmtour.com
Jajanan lainnya yang begitu khas dengan kota Pemalang adalah Khamir Arab. Makanan ini memang asalnya dari Arab, namun Anda dapat menemukannya dengan mudah di kota Pemalang.

Kalau Anda pernah nonton serial anime Doraemon, kira-kira bentuknya mirip dengan kue Dorayakai kesukaan robot kucing dari masa depan itu.

Kue khamir terbuat dari adonan terigu, telur, mentega, dan terkadang ada pula yang ditambahkan dengan tape atau pisang.

Berikut ini kami berikan informasi lengkap mengenai cara pembuatannya:

Bahan Utama


  • 1/2 kg tepung terigu.
  • 2 butir telur ayam.
  • 1 sdt ragi instan.
  • 40 ons gula pasir.
  • 1 sdt soda kue.
  • 1/2 sdt vanili bubuk.
  • 1/2 ons tape singkong, buang dulu seratnya.
  • 250 cc air putih.
  • Garam secukupnya.


Cara Membuat Khamir Khas Pemalang


  • Kocok telur, masukkan gula pasir, ragi instan, soda kue, vanili, dan tape singkong.
  • Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata.
  • Jika adonan sudah merata, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dengan pas.
  • Adonan yang terlalu encer akan luber, dan bila terlalu pekat akan menjadi bantat.
  • Pukul-pukul adonan supaya udara di dalamnya bisa keluar.
  • Tutup adonan khamir menggunakan kain bersih.
  • Diamkan semalaman atau sekitar 10 jam.
  • Setelah 10 jam, siapkan cetakan kue khamir, olesi dengan margarin.
  • Tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan takaran sekitar 1 sendok sayur.
  • Panggang adonan dengan api kecil.
  • Jika bagian bawah sudah mengeras dan di bagian atas mengeluarkan gelembung, balik adonan kue kamir menggunakan sendok atau spatula.
  • Biarkan kue kamir matang dengan sendirinya, jangan ditekan-tekan supaya menjadi lebih tebal. 
  • Angkat kue kamir yang sudah matang, panggang sisa adonan sampai habis.
  • Kue khamir khas Pemalang siap untuk disajikan.

Baca juga:
Alun-alun Pemalang: Tempat Nongkrong yang Asik Bareng Sahabat, Maupun Kerabat

3. Bongko Mento


Wajib Coba! Aneka Jajanan Khas Pemalang Beserta Cara Membuatnya
sumber: wisatadipemalang.com
Masyarakat luas mengenal bongko sebagai makanan berbahan dasar pisang dengan rasa yang manis. Namun, di Pemalang memiliki sajian bongko yang diolah secara unik, namanya Bongko Mento.

Bongko mento terbuat dari adonan tepung terigu yang didadar, lalu diisi dengan tumisan buah pepaya muda yang telah diberi bumbu khusus. Selain itu, citarasa bongko mento juga semakin unik dengan ditambahkannya suwiran ayam di dalam isiannya.

Untuk lebih jelasnya lagi, berikut kami bagikan cara pembuatan Bongko Mento khas Pemalang:

Bahan untuk Membuat Dadar


  • 100 gr tepung terigu.
  • 100 gr tepung beras.
  • 2 butir telur ayam.
  • 350 ml air putih.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak sayur untuk menggoreng secukupnya.
  • Daun pisang untuk membungkus juga secukupnya.


Bahan untuk Membuat Masakan Ayam


  • 200 gr daging ayam yang direbus, lalu dicincang halus.
  • 200 ml santan dari 1/4 buah kelapa.
  • 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  • 1 sdt air asam jawa.
  • Minyak goreng untuk menumis.
  • Gula pasir, garam dapur, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan secukupnya.


Bumbu Halus


  • 1 siunt bawang putih.
  • 2 butir bawang merah.
  • 1 butir kemiri yang sudah disangrai.
  • 1/4 sdt jintan.
  • 1/4 sdt ketumbar.


Bahan untuk Membuat Santan


  • 600 ml santan dari 1 setengah buah kelapa.
  • Garam dapur secukupnya.


Cara Membuat Bongko Mento Khas pemalang


  • Campurkan bahan dadar (kecuali daun pisang dan minyak sayur) hingga rata.
  • Panaskan minyak, goreng adonan untuk membuat dadar. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan daging ayam, serta tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan. Aduk sampai merata.
  • Tuangkan santan, masak hingga matang dan mengering. Kemudian angkat, dan sisihkan.
  • Masak santan dan tambahkan garam.
  • Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah matang, lalu angkat.
  • Beri isian dadar dengan dengan masakan ayam, siram dengan santan (areh) secukupnya. Bungkus.
  • Bungkus lagi menggunakan daun pisang. Kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit.
  • Bongko Mento khas Pemalang siap untuk dihidangkan.


Bongko Mento paling pas disantap bersama dengan kopi panas atau teh hangat.

4. Tahu Pletok Karangmoncol


Wajib Coba! Aneka Jajanan Khas Pemalang Beserta Cara Membuatnya
sumber: blog.unnes.ac.id
Jalan-jalan ke daerah selatan Pemalang, sampai di Desa Karangmoncol, Kecamatan Randudongkal, Kabupaten Pemalang. Anda akan menjumpai banyak perajin tahu di daerah ini.

Jajanan khas Pemalang yang satu ini bernama Tahu Pletok. Penyajiannya cukup unik, yaitu tahu dipecah menggunakan tangan, lalu digoreng kering dan diberi taburan garam atau bumbu penyedap rasa.

Bahan-bahan


  • 10 buah tahu pong.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Garam atau penyedap rasa secukupnya.


Cara Membuat Tahu Pletok Karangmoncol Khas Pemalang

  • Goreng tahu hingga matang.
  • Setelah matang, angkat dan pecah tahu menggunakan tangan (atau dipletok).
  • Goreng lagi sampai kering merata. Angkat.
  • Beri taburan garam atau penyedap rasa.
  • Tahu pletok Pemalang siap untuk disajikan selagi hangat.

5. Kerupuk Usek (Useg)


Wajib Coba! Aneka Jajanan Khas Pemalang Beserta Cara Membuatnya
sumber: inkuiri.com
Camilan khas Pemalang yang berikutnya bernama kerupuk usek. Jajanan ini sebenarnya juga terdapat di daerah lain sekitar Jawa Tengah. Ciri khas kerupuk usek di Pemalang adalah biasanya disajikan dengan bumbu pecel atau sambal kacang yang pedas.

Selain ‘digado’ kerupuk usek juga biasa dijadikan pelengkap untuk makanan lain, seperti lotek, bakso, mie ayam, dan sebagainya. Cara pengolahannya juga cukup unik, yaitu kerupuk digoreng menggunakan abu atau pasir.

6. Ogel-ogel


Wajib Coba! Aneka Jajanan Khas Pemalang Beserta Cara Membuatnya
sumber: www.kabarpemalang.id
Jajanan khas Pemalang yang terakhir ini bernama Ogel-ogel. Camilan dengan nama yang unik ini terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan bahan-bahan lain, seperti garam, gula, maupun keju.

Citarasanya yang lezat, gurih, dan renyah membuat ogel-ogel kian populer dan membuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya.

Jangan lewatkan:
Pesona Keindahan Pantai Widuri Sebagai Obyek Wisata Andalan Pemalang

Demikian informasi aneka jajanan khas yang populer di kota Pemalang. Jika kebetulan Anda melewatinya dalam perjalanan, jangan lupa mampir ya untuk membeli oleh-oleh jajanan khas Pemalang.


EmoticonEmoticon